How to Make Bulgogi - A Traditional Korean Dish

Bulgogi, a quintessential Korean dish, is beloved worldwide for its tender, flavorful marinated beef. The name "bulgogi" translates to "fire meat," reflecting its traditional method of cooking over an open flame. Let's delve into the steps of preparing this delectable dish.

Ingredients:
- Beef (sirloin or ribeye): 500g, thinly sliced
- Pear: 1, grated
- Onion: 1, grated
- Garlic cloves: 4, minced
- Soy sauce: 1/2 cup
- Brown sugar: 2 tablespoons
- Sesame oil: 2 tablespoons
- Mirin (rice wine): 2 tablespoons
- Sesame seeds: 1 tablespoon
- Black pepper: 1/2 teaspoon
- Green onions: 2 stalks, chopped
- Carrot: 1, thinly sliced (optional)
- Mushrooms: 1 cup, thinly sliced (optional)

1. In a bowl, combine the grated pear, grated onion, minced garlic, soy sauce, brown sugar, sesame oil, mirin, sesame seeds, and black pepper. Mix well to create the marinade.

2. Add the thinly sliced beef to the marinade, ensuring each piece is coated evenly. Cover the bowl and let the beef marinate for at least 1 hour in the refrigerator. For best results, marinate overnight.

3. After marinating, heat a skillet or grill over medium-high heat. Once hot, add the marinated beef in batches, allowing it to cook for 2-3 minutes on each side until caramelized and cooked through. 

4. If desired, add sliced carrots and mushrooms to the skillet and cook until tender.

5. Garnish the cooked bulgogi with chopped green onions for freshness and extra flavor.

6. Serve the bulgogi hot with steamed rice and a side of lettuce leaves for wrapping.

Bulgogi is not only delicious but also versatile. Enjoy it as a main dish with rice or incorporate it into wraps or bowls for a delightful meal. Explore the rich flavors of Korean cuisine with this classic bulgogi recipe!